Foire aux questions
1. Comment pouvons-nous offrir le Programme d’alimentation saine pour les élèves pendant la pandémie de COVID-19?
Vous trouverez la marche à suivre pour mettre en œuvre le Programme d’alimentation saine pour les élèves pendant la pandémie de COVID-19 dans le protocole Programmes de repas et de collations dans les écoles durant la COVID-19.
2. Est-ce que le Bureau de santé Porcupine et les Services de santé du Timiskaming ont adopté le même protocole en ce qui concerne le Programme d’alimentation saine pour les élèves?
Oui. Le Bureau de santé Porcupine et les Services de santé du Timiskaming ont adopté le même protocole (voir Programmes de repas et de collations dans les écoles durant la COVID-19). De plus, afin d’assurer la cohérence des messages communiqués à l’échelle des districts, les deux bureaux de santé collaborent activement pour répondre aux questions sur le Programme d’alimentation saine pour les élèves de l’année scolaire 2020-2021.
3. Si des élèves oublient leur dîner ou n’ont rien à manger, pouvons-nous leur préparer des sandwiches? Pouvons-nous acheter les aliments en vrac et préparer des portions individuelles (p. ex. beurre de soya, fruits et légumes)
Oui, vous pouvez préparer un repas ou une collation, comme un sandwich, pour les élèves. Placez les portions individuelles du repas ou de la collation dans un contenant ou un sac refermable à usage unique. Vous pouvez acheter des aliments en vrac et les répartir dans des sacs individuels à emporter. Suivez les Lignes directrices 2020 sur la nutrition du Programme d’alimentation saine pour les élèves.
La préparation des repas et des collations doit toujours se faire dans une aire approuvée ayant fait l’objet d’une inspection. Les personnes qui préparent les repas et les collations doivent respecter les protocoles de prévention de la COVID-19, y compris ceux visant le port du masque ou du couvre-visage, le lavage des mains, la distanciation physique et l’auto-évaluation de dépistage avant d’entrer dans l’école. Il faut aussi limiter le nombre de personnes qui travaillent dans l’aire de préparation des aliments approuvée ayant fait l’objet d’une inspection et assurer le maintien de la distanciation physique. L’accès à l’école est interdit aux visiteurs considérés comme étant non essentiels.
4. Pouvons-nous servir des oranges et des pommes? Quelles sont les lignes directrices concernant les pommes prélavées?
Oui. Les fruits ayant un « emballage naturel », comme les oranges entières et les bananes s’avèrent d’excellents choix, et il n’est pas nécessaire de les laver.
Dans le cas des fruits qui ont une pelure comestible, comme les pommes, les membres du personnel peuvent les laver, puis :
- Les élèves peuvent se servir si chaque pomme est emballée individuellement dans un sac ou contenant refermable à usage unique.
- Si vous faites le tour des classes avec un chariot, vous pouvez distribuer les pommes à chaque élève en utilisant des pinces. Cette façon de faire permettrait de réduire les déchets de plastique en évitant l’emballage individuel.
Les Lignes directrices 2020 sur la nutrition du Programme d’alimentation saine pour les élèves renferment des exemples de légumes et de fruits à emporter ainsi que des suggestions de menus (voir le tableau ci-dessous). Pour obtenir d’autres exemples de recettes et de collations, visitez le site Web de BouchéesBrillantes (ressources).
5. Qu’est-ce que je peux faire si mon école ne permet pas aux bénévoles de venir sur place pour aider à préparer la nourriture?
Pendant la pandémie de COVID-19, il est important que nos enfants continuent à avoir accès aux aliments nutritifs dont ils ont besoin pour réussir à l’école. Si vous avez besoin d’un coup de main à ce chapitre, nous vous demandons de faire appel à tous les membres du personnel qui pourraient vous aider à préparer la nourriture. S’il y a, dans votre école, un membre du personnel qui a besoin de son certificat de manipulateur d’aliments, communiquez avec votre bureau de santé pour organiser la formation nécessaire.
6. Que faire si certains élèves n’ont pas leur propre bouteille d’eau réutilisable?
Comme les précautions en matière de COVID-19 interdisent aux élèves de boire à même la fontaine, on devrait les encourager à apporter de la maison une bouteille d’eau réutilisable. Pour ce qui est des élèves qui n’ont pas de bouteille, les écoles devraient leur en fournir une à garder à l’école. Il faut inscrire le nom de l’élève sur la bouteille.
20210924/az:nd
